L’Effet Chocolat

Petites brochettes de poulet grillé, sauce au citron et gingembre.

Une fois de plus, voici une petite recette venue du pays du Soleil Levant. Ah le Japon, il me tarde d’y aller !!! Dans quelques mois, patience, patience … En attendant, je me console avec des recettes asiatiques, et cette fois, je me suis tournée vers des Yakitori de poulet. Ce sont de petites brochettes agrémentées d’une sauce à base de sauce soja et parfumée, au citron pour cette fois : les bons citrons bio de mon Campanier étaient tout prédestinés à ce noble festin !

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Ou comment manger des haricots autrement ?

Dans mon dernier Campanier, il y avait une quantité généreuse (500g environ) de haricots plats. Voilà un légume que je ne mange que rarement : on n’en trouve pas facilement et puis on achète plus facilement les haricots verts traditionnels.
Pour accompagner mon Yakitori de poulet au citron (recette japonaise qui consiste en de petites brochettes de poulet grillé servi avec une sauce citronnée), un wok de haricots plats au sésame était parfait, pour un repas léger et plein de saveur.

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La voici, la voilà, la fameuse « crème à Madame Bourin »

Voici une recette de crème dessert facile à réaliser et très très appréciée de tous !
A la vanille ou au chocolat, c’est comme vous le souhaitez ! Ces crèmes sont bonnes comme ça tout simplement, avec une petite langue de chat ou un spéculos !

Vous pourrez, comme moi réaliser la version « light » en remplaçant la farine par de la Maïzena et le sucre par de l’édulcorant.

Mais je vais vous livrer la Vraie recette, celle « à Madame Bourin » … et on ne dit pas la crème de Madame Bourin, ce serait une grave erreur, même si c’est plus français

Mais au fait , qui est « Madame Bourin » ? Quand j’étais petite nous allions souvent rendre visite à M. et Mme Bourin, ma soeur, mes parents et moi, nous passions quelques heures, mes parents à papoter, ma soeur et moi à dessiner. Nous repartions toujours avec un paquet de « Pépito ». Madame Bourin avait déjà reconnu la gourmande que j’étais !!! En fait, ce couple a hébergé ma maman quand elle était étudiante pour lui éviter les aller/retour de la ville à la Beauce tous les jours. Et voilà comment maman a appris la recette de la fameuse crème, et que depuis elle a très souvent préparée pour le plaisir de tous !!!

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Et non, le Milk-Shake, ce n’est pas que pour les enfants !

Afin de finir un repas sur une touche fruitée, légère et légèrement glacée, offrez vous un Milk-Shake à la fraise ! Un vrai de vrai, fait avec des vrais fruits bien mûrs pour un goût de fraise encore plus gourmand !

Ma recette est sans crème glacée mais avec du fromage blanc, donc plus light qu’un vrai Milk Shake, mais tout aussi gourmand !

Pour 2 Milk-Shake light à la fraise :

• 200g de fromage blanc (j’ai utilisé du 0%)
• 200g de fraises bien mûres (plus sucrées et plus de goût)
• 1 cc d’édulcorant liquide
• 6 feuilles de menthe finement ciselée
• 3 glaçons

Mixez d’abord dans un robot ou dans un Blender (encore plus efficace pour plus de mousse !) les fraises avec la menthe, les glaçons et le sucre.
Terminez par rajouter le fromage blanc : mixez encore jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Votre Milk-Shake est prêt : dégustez sans plus attendre avant qu’un malin vous le dérobe ! Attention, ça peut faire des envieux !

Une verrine rafraîchissante idéale pour relever une entrée de melon !

Dans mon Campanier de fruits la semaine dernière, il y avait un beau melon charentais (d’Agadir !!).
De quoi se régaler. Moi je l’aime tout simplement, nature, ou alors accompagné d’une chiffonnade de jambon de Parme. Et comme les vacances en Charente ont bercé mon adolescence, le melon au Pineau fait également partie des incontournables !

C’est donc de là que m’est venue l’idée de cette petite verrine. Mais, j’ai eu beau fouiller tout mon placard à apéritifs, je n’ai pas trouvé de Pineau !!! Et puis, tant pis, je ne me suis pas arrêtée en si bon chemin : pourquoi ne pas essayer avec du Muscat et de la crème de Mûre ?

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