Une verrine toute rose !
Pamplemousse rose, radis rose et crevettes roses !
J’adore le pamplemousse, c’est l’un de mes fruits préférés. Les meilleurs : ce sont les pamplemousses roses de Floride, bien charnus , juteux et pas trop acides ! Un vrai délice !
A déguster seul, en jus ou en salade sucrée-salée, tout lui va !
Voici donc une petite salade très fraîche et légèrement acidulée à déguster en entrée.
Pour 2 personnes :
- 1 beau pamplemousse rose de Floride
- 100g de petites crevettes roses décortiquées (surgelées pour aller plus vite ou fraîche car c’est quand même meilleur)
- une vingtaine de radis roses
- 1 échalote rosée
- quelques brins de ciboulette
Pour apprécier pleinement cette salade, je vous conseille de bien éplucher le pamplemousse et de le découper en suprême. Puis coupez en petites rondelles les radis et en petits morceaux l’échalote.
Mélanger le pamplemousse, les crevettes, l’échalote et le radis dans un saladier. Ajouter la ciboulette ciselée.
Pour l’assaisonnement, c’est une question de goût mais vous verrez que le jus du pamplemousse, l’échalote et la ciboulette suffisent.
Pour plus d’effet, vous pouvez présenter cette petite salade rose dans une verrine transparente. Bonne dégustation toute rose !
Voilà ce que tu as mangé, pendant que je n’étais pas là :
Quand le chat n’est pas là, la souris mange du pamplemouse…