Palmiers apéritifs à la pâte d’olives vertes
Vivement l’apéritif !
Marre des chips, curly ou autres cacahuètes ? Alors impressionnez vos amis avec ces palmiers à la pâte d’olives vertes !
Le petit truc en plus : les graines de pavot pour finir le tout !
C’est très facile, rapide et cela personnalisera vos apéritifs !
Il vous faut pour une trentaine de palmiers :
- une pâte feuilletée
- 1 pot de pâte d’olives vertes (j’avais trouvé la mienne sur le marché de Noël à base également de confit d’oignons, qui donnait un bon petit goût sucré. Vous pouvez en trouver en épicerie fine ou bien chez Oliviers&Co.)
- des graines de pavots
- 2 CS de lait
Déroulez la pâte feuilletée et étalez de la pâte d’olives sur toute sa surface.
Enroulez la pâte en partant d’un bord jusqu’au milieu du cercle et faites de même du côté opposé.
Emballez le tout dans un papier sulfurisé et laisser reposer 1h au congélateur : l’astuce pour que les palmiers se découpent ensuite sans difficulté !
Préchauffez votre four à 180°c.
Sortez la préparation du congélateur : afin de faire tenir les graines de pavot, étalez le lait sur toute la surface du rouleau puis les graines de pavot.
Enfin, découpez en fines tranches (environ 8mm) votre rouleau afin d’obtenir les palmiers.
Répartissez-les sur un papier sulfurisé disposé sur une plaque du four. Veillez à laisser assez d’espace entre chaque palmier afin qu’ils ne se touchent pas pendant la cuisson.
Laissez cuire environ 20 minutes tout en vérifiant la cuisson. Ils doivent être joliment doré mais pas trop pour éviter qu’ils ne sèchent.
Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer 3-4 minutes à four doux avant de les servir.
